Sporternährung
Um körperliche Leistungen zu erbringen, muss der menschliche Organismus leistungsfähig sein. Neben der gesunden Ernährung braucht der Sportler einen optimalen Trainingsplan und eine Sportnahrung, die auf die Sportart ausgerichtet ist. Spezifische Nährstoffe können damit dem Körper in der gewünschten Menge zugeführt werden und zu einer allgemeinen Leistungssteigerung beitragen. Die Sportnahrung kann sich sowohl auf den
Stoffwechsel aktivieren als auch auf den Muskelaufbau positiv auswirken und die Regeneration fördern.
Für den Sportler sind Kohlenhydrate ein wichtiger Nährstoff. Die daraus gewonnene Energie wird in Form von Glukose transportiert. Kohlenhydrate, die in der Leber und den Muskeln gespeichert werden, bezeichnet man als Glykogen. Kohlenhydrate sind der sogenannte
Treibstoff für die Muskeln. Sie verhindern, dass der Körper auf vorhandene Eiweißenergiereserven zurückgreift. Ein Sportler sollte bis zu 60 Prozent seiner Energie aus den Kohlenhydraten ziehen. Mit der normalen Nahrung können maximal 45 Prozent aufgenommen werden.
Die Differenz lässt sich mit entsprechender Sporternährung ergänzen.
Das Fett in der Nahrung sollte maximal 30 Prozent ausmachen. Dabei sollten jeweils ein Drittel aus einfach ungesättigten Fettsäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und gesättigten Fettsäuren bestehen.
Das Eiweiß ist der Baustein für die Muskeln und das Bindegewebe. In der Muskelaufbauphase kommt dem Eiweiß eine besondere Bedeutung zu. Pro Kilo eigenem Körpergewicht sollten zwischen 1,5 und 2 Gramm Eiweiß verzehrt werden. Das gelingt nicht immer mit der normalen Nahrung, sodass eiweißhaltige Sporternährung als Nahrungsergänzung angebracht ist.
Besonders wichtig sind auch die Aminosäuren. Allerdings ist es für Sportler sehr schwierig, alle Nährstoffe in der richtigen Kombination mit der Nahrung aufzunehmen. Deshalb sollte gerade bei den Aminosäuren auf Produkte der Sportnahrung zurückgegriffen werden.
Artikel wurde von Horst Kellner am 15.05.2010 eingereicht.