Gold für Forsthaus Kasten - Küchenchef Johann Barsy feiert 20jähriges Jubiläum
Küchenmeister Johann Barsy und seine Frau Johanna, das Wirtepaar aus Forst Kasten, sind mit der goldenen Auszeichnung für die bayerische Küche 2010 vom Bayrischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten geehrt worden. Der 1990 übernommene Traditionsbetrieb Forsthaus Kasten – zwischen Neuried und Gauting - feiert diese Auszeichnung zusammen mit seinem 20jährigen Jubiläum mit einem Reigen von Veranstaltungen und einem großen Sommerfest mit der Band Robespierre.
In einem feierlichen Akt wurden im April die Auszeichnungen im Münchner Hofbräuhaus vergeben. Das Forsthaus Kasten unter Leitung des Ehepaares Barsy bekam die Auszeichnung in Gold und gehört – so Landwirtschaftsminister Brunner – zu den besten Gasthöfen der bayrischen Küche. Die Kriterien, die für die unabhängigen und nicht angekündigten Prüfer ausschlaggebend waren, orientierten sich an der Qualität und Frische der regional und saisonal verfügbaren und verarbeiteten Zutaten. Das Forsthaus Kasten, das gegendtypische Spezialitäten in bayerischer Wirtshaustradition mit gepflegter Gastlichkeit verbindet, kann sich nun mit der begehrten Auszeichnung in Gold 2010 schmücken.
Eine Anerkennung für das Haus und Johann Barsy, der als Küchenmeister für das kulinarische Auftreten des Hauses verantwortlich ist und für den Frische und Qualität das Maß der Dinge in seiner Küche sind. „Denn, so Johann Barsy, wenn die Natur gedacht hätte wir sollten uns von Nahrungsergänzungsmitteln ernähren, dann hätte die Evolution Brausetabletten wachsen lassen. Da aber meines Wissens nach Äpfel, Birnen und Quitten auf unseren Bäumen wachsen, müssen doch das die gesünderen Dinge sein – Die schmackhafteren sind sie allemal.“
1990 von dem gebürtigen Münchner Johann Barsy und seiner Frau Johanna übernommen, hat sich das Forsthaus Kasten vor den Toren Münchens im Laufe der vergangenen 20 Jahre zu einem Publikumsmagneten entwickelt und gilt als Naherholungsgebiet für München und das Umland. Das 7ha große Areal, das zu Forst Kasten gehört, bietet neben reizvollen Spazier- und Radwegen, eine Minigolfanlage und einen mehrere hundert Quadratmeter großen Spielplatz für die kleineren Besucher.
Aus Anlass der Auszeichnung und dem 20jährigen Jubiläum feiert das Forsthaus Kasten den ganzen Sommer mit seinen Gästen. Neben besonderen kulinarischen Schmankerln in Biergarten und Innengastronomie werden die Spiele der Fußballweltmeisterschaft über eine Großbildleinwand in den Biergarten übertragen.
Das Highlight im Jubiläumsjahr 2010 wird das Sommerfest am 17. und 18. Juli: Robespierre – die bekannte und international ausgezeichnete Band – rockt am 17. Juli für alle Gäste im Forsthaus Kasten.
Der Eintritt – das Jubiläumsgeschenk an alle Besucher – ist kostenfrei.
Der darauf folgende Sonntag lockt mit einem Frühschoppen und einem Maß-Preis von 4,50 Euro.
nähere Infos:
www.forst-kasten.de
Artikel wurde von Anke Reuter-Zehelein am 23.04.2010 eingereicht.