Kombidämpfer von Rational
Für die Planung und Einrichtung einer gastronomischen Einrichtung ist - unabhängig vom Stil des Objektes und des geplanten Speisenangebotes - die Bestückung der Küche mit den entsprechenden Geräten von eminenter Bedeutung. Zeitnahes bedienen der Kundenwünsche bei optimaler Qualität der servierten Speisen ist ein wichtiger Anhaltspunkt für das Wohlbefinden der Gäste und deren Wiederkehr bzw. Weiterempfehlung.
Die Firma Jopke Gastronomie- und Kältetechnik bietet Ihnen - als Gastronom der verschiedensten Couleur - die kompetente Beratung Planung und Ausrüstung sowie die federführende Leitung bei Montage und Wartung (inklusive erstklassiger Konditionen für den Einkauf) aus einer Hand.
Als besondere Empfehlung aus der langjährigen Erfahrung im Bereich der Gastronomie- und Kältetechnik stellt Ihnen die Firma Jopke den Kombidämpfer von Rational in den verschiedensten Ausführungen – mit dem passendem Zubehör – angepasst auf Ihre speziellen Bedürfnisse dar.
Der Kombidämpfer von Rational – in den verschiedensten Ausführungen bzw.
Größen erhältlich – ist ein unentbehrliches weil Energie sparendes Gerät für die verschiedensten Küchengrößen. Er vereint die Betriebsarten der feuchten Hitze (dämpfen von 30°C - 130°C) trockenen Hitze ( Heißluft von 30°C - 300°C) sowie deren Kombination (von 30°C - 300°C) in einem Gerät und ermöglicht auf einfache Art ein schnelles Finishing der verschiedensten Speisen. Damit ist es für Ihren Küchenchef möglich, die gesamte Palette vom Großbraten über Nachspeisen bis hin zu den Backwaren der verschiedensten Couleur anzubieten, auch wenn die Räumlichkeit in der vorhandenen Küche nicht überdimensional veranschlagt ist. Die Nutzung eines der Modelle des Kombidämpfer von Rational ermöglicht zudem bis zu 15% kürzere Garzeiten durch die innovative Luftleittechnik gegenüber den herkömmlichen Geräten mit Autoreversebetrieb – dies ermöglicht ein bedeutend besseres betriebswirtschaftliches Ergebnis Ihrer gastronomischen Einrichtung.
Ein weiterer Pluspunkt ist – neben der dem jeweiligem Bedarf gerecht gesteuerten Energiezufuhr - das automatische Abscheiden von Fett, die Umgebungsluft in der Küche bleibt damit sauberer und die Luftfilter in den Außenwänden erfahren eine längere Lebensdauer.
Der
Rational Kombidämpfer benötigt durch die schmalen Türen nur einen kleinen Schwenkbereich, der Energieverlust beim Türöffnen ist nur minimal.
Einhandbedienung der Türgriffe sowie automatische Wrasenwaschanlage oder die schnelle Garraumabkühlung (cool Down) erleichtern die tägliche Nutzung ebenso wie der Längseinschub in den fugenfreien wannenförmigen Hygiene-Garraum mit runden Ecken.
Die SelfClean- Automatik für den Dampfgenerator, ein manuelles Reinigungsprogramm und ein Entkalkungsprogramm gehören ebenso zur Ausstattung wie die digitale Temperaturanzeige und die digitale Zeitschaltuhr (einstellbar von 0 Uhr – 24 Uhr mit Dauerstellung).
Als passendes Zubehör für den Kombidämpfer von Rational empfehlen sich verschiedene Untergestell-Varianten sowie die Handbrause mit Rückholautomatik.
Firma:
Jopke Gastronomie- und Kältetechnik
Feldmarkstr. 8
16816 Neuruppin