Gutes Essen im Schwarzwald
Auch bei der Herstellung von Käse, geräuchertem Schinken oder sogar auch der Pasta, hängt die
Qualität entscheident von der Dauer der Reifung ab. Also bei der Schinkenherstellung ist es dann die Zeit, die der Schinken in der Räucherkammer verbring. beim Käse ist es die Zeit, in der der Käse im Reiferaum liegt um sein Aroma zu erhalten. Bei den
Pasta ist es die Zeit der Trockung. In der Großindustrie wird da natürlich schnell gearbeitet - Motto: Time is cash - Time is money. Aber wir wissen jetzt leider, der Geschmack bleibt hierbei leider auf der Strecke. Es ist leider immer wieder die gleiche Problematik, die gleiche Thematik. Alles muss schnell gehen, keiner hat Zeit, billig, billig - und zum Schluß leidet die Qualität, bzw. der Geschmack. Also doch lieber ein paar Euro mehr ausgeben - das Essen schmeckt besser, die gekauften Produkte halten länger. Qualitätsbewusstsein muss einfach wieder hergestellt werden. In allen Schichten der Bevölkerung. Also bitte alle daran mitarbeiten. Es hilft uns allen.
Auch für die wirtschaftliche Entwicklung und Stabilität unserer Region ist das wichtig. Wir produzieren in der Regel qualitativ hochwertige Produkte, geschätzt fast überall auf der Welt - und selbst kaufen wir dann Billig-Schrott ?? Das passt nicht zusammen. Also bitte umdenken oder erstmal darüber nachdenken.
Artikel wurde von pastaesser am 04.02.2010 eingereicht.