Protein, Whey-Protein
Whey Protein
mit Abstand die höchste biologische Wertigkeit unter den Proteinen besizt das Whey-Protein. Bessere und höhere Wertigkeiten lassen sich nur durch
Protein - Mischungen erzielen. Die Zahl der biologischen Wertigkeit (BW) besagt, wie effektive ein Protein in körpereigenes Protein umgewandelt wird. Desto mehr Aminosäuren das
Protein enthält desto hochwertiger ist das Protein . Zur Bestimmung der (BW) gilt als Ausgangspunkt das Volleiprotein mit einer bilogischen Wertigkeit von 100. Whey
Protein verfügt dabei über einen besonders hohen Anteil an BCAAs).
Zu BCAAs gehören (Valin, Leucin und Isoleucin)
Dies ist gerade in der Phase wo sich der Muskel regeneriert von Vorteil. In dieser Zeit hat dieser einen erhöhten Bedarf an Aminosäuren. Ein weiterer Vorteil von Whey-Protein ist, das dieses vom Magen Darm Trakt wesendlich schneller aufgenommen werden kann. Whey Protein hat eine starke anabole Wirkung = (muskelaufbauende Wirkung).
Stefan Hildebrandt
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